03 juin 2013

oeuf cocotte aux lentilles

Une petite création très savoureuse   Ingrédients : 1/2 verre de lentilles vertes/personne 2 oeufs/personne crème fraîche sel, poivre Faire cuire les lentilles à la vapeur : 10 à 15 minutes. Une fois les lentilles cuites, les disposer dans le fond de la mini cocotte et casser 2 oeufs dessus. Mettre à cuire au four préchauffé à 160°C, dans un bain-marie pendant 15 minutes. A côté, préparer une réduction de crème fraîche : chauffer de la crème fraîche et assaisonner, la verser au moment de servir. A table !... [Lire la suite]
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21 février 2013

cocotte de clafoutis petits pois, jambon, Boursin

petite recette sympathique trouvée dans un livre de recettes, j'avais envie de la partager !   Ingrédients (pour 4 cocottes) : 3 tranches de jambon blanc (des allumettes c'est encore mieux) 200 g de petits pois 70 g de Boursin 15 cL de crème fraîche 20 cL de lait 4 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 60 g de Maïzena sel et poivre   Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger au fouet, le Boursin et le jaune d'oeuf puis rajouter les autres oeufs un par un. Incorporer la... [Lire la suite]
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