23 février 2011

Endives au saumon

Recette proposée par ma sœur, voilà son avis :Cette variante des endives au jambon, n'a rien à envier à la recette traditionnelle, je trouve que les endives sont relevées par le salé du saumon, du coup ça masque leur amertume. Ingrédients pour 2 personnes : 4 endives 4 tranches de saumon fumé 1 pot de mascarpone 1 jus de citron gruyère râpé Sel, poivreCuire les endives à la vapeur. Puis les enrouler dans leur tranches de saumon. Mélanger le mascarpone avec le jus de citron, saler légèrement et poivrer.... [Lire la suite]
Posté par ptitedidi à 10:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]