Quiche légumes-jambon

un mix de mon flan carotte-courgette revisité en quiche avec des dés d'épaule en plus !

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 100 mL de lait

• 100 mL de crème fraîche liquide

• une pâte à tarte

• carotte

• courgette

• dés d'épaule

• fromage râpé

• muscade, sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les légumes. Evider la courgette et râper les légumes grossièrement.

Faire bouillir un litre d'eau avec un bouillon cube.

Y plonger les légumes râpés pendant environ 5 minutes, égoutter.

Préparer une pâte brisée ou acheter directement la pâte. La précuire au four 10 minutes à 180°C.

J'ai pû utiliser la claie à tarte offerte par Cuistoland et les billes de cuisson de fond de tarte

Préparer l'appareil : battre les oeufs, y ajouter le lait et la crème fraîche et assaisonner.

Rajouter les légumes égouttés et les dés d'épaule.

Recouvrir de fromage râpé

Laisser cuire environ 30 minutes.