Avec de bonnes carottes du jardin !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de carottes environ
  • 300 mL de bouillon de volaille ou légumes environ
  • huile d'olive
  • crème fraîche
  • condiments

 

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à très légère coloration (10 minutes env.).

Plonger les carottes dans le bouillon et laisser cuire une vingtaine de minutes.

Broyer le tout et ajouter un peu de crème et assaisonner à souhait.

 

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