Rillettes de saumon

recette trouvée dans le dernier numéro du magazine Gourmand, on s'est régalé, je vous la recommande car elle est facile à faire.

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 500 g de saumon frais

• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

• 1 citron

• sel et poivre

• ciboulette

• pain

Cuire le saumon à la vapeur, l'émietter et le mixer grossièrement au robot avec la crème fraîche et le jus de citron, terminer en assaisonnant. 

Répartir la préparation dans une terrine ou un ramequin filmé. Réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir, décorer avec de la ciboulette.

Régalez-vous !

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[papillonmyosotis]

appétissantes tartines