18 septembre 2011

Petit concours

Je participe à un petit concours entre passionnés de cuisine avec une blogueuse : Passion-3D, qui propose de goûter des nouvelles barres aux fruits SOYJOY : http://passion-3d.over-blog.com/article-soyjoy-conours-inside-84322740-comments.html#anchorComment qui ne tente rien n'a rien ! bonne journée à tous
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17 septembre 2011

Echange de colis

Entre copines blogueuses, on parle cuisine, on se donne des conseils, on s'échange des idées. Et pour partager encore plus, on se fait des surprises par des échanges de colis. J'ai reçu un colis de la part de ma copine blogueuse Elodie du blog d'elo : contre mon colis breton mélangeant de la déco et des produits culinaires bretons.
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15 septembre 2011

Tomates-mozza à l'apéro

Les "tomates mozzarella" revisitées Ingrédients : tomates cerise mozzarella en bille huile d'olive sel, poivre   Piquer une bille de mozzarella et une tomate cerise, assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive Rajouter bien sûr du basilic pour couronner le tout (malheureusement je n'en ai pas, mais c'est bon quand même !)
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14 septembre 2011

Crèmes brûlées

Ingrédients (pour 4 petits ramequins) : 75g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 20 cL de crème liquide 15 cL de lait   Préchauffer le four à 100°C. Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.  Inciser la gousse de vanille et récupérer les grains de vanille, les incorporer au mélange. Rajouter la crème liquide et le lait, tout en continuant de mélanger. Verser le mélange dans des ramequins. Disposer les ramequins dans un bain marie, laisser cuire 1H15.... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

Oeufs cocotte et ses mouillettes

Très bon tout ça ! Pour une personne : 2 oeufs frais sel, poivre pain frais jambon blanc beurre Préchauffer le four à 150°C. Faire chauffer de l'eau. Saler une petite cocotte et y casser 2 oeufs. Placer la cocotte dans un plat allant au four, verser de l'eau chaude à mi hauteur. Laisser cuire au four environ 10 minutes. Faire des mouillettes avec le pain coupé en bâtonnets recouverts de beurre et d'un morceau de jambon.
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07 septembre 2011

Cookies

des petits cookies bien moelleux avec ce qu'il faut de croquant !   Ingrédients : (une petite douzaine de biscuits) 80 g de beurre 60 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 60 g de pépites de chocolat 60 g d'un mélange de pépites de nougatine et éclats d'amandes   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et mélanger au sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Rajouter l'oeuf et la vanille. Incorporer la farine... [Lire la suite]
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05 septembre 2011

Velouté de carottes

Avec de bonnes carottes du jardin ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de carottes environ 300 mL de bouillon de volaille ou légumes environ huile d'olive crème fraîche condiments   Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à très légère coloration (10 minutes env.). Plonger les carottes dans le bouillon et laisser cuire une vingtaine de minutes. Broyer le tout et ajouter un peu de crème et assaisonner à souhait.  
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30 août 2011

Concours

Petite publication pour ma participation à un concours que propose une copine blogueuse :  le-blog-delo.blogspot.com   Publiez et vous participez
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28 août 2011

Cupcakes chocolat-vanille

  ça faisait un moment que je n'avais pas fait de cupcakes, ça me manquait, alors voici une nouvelle recette : vanille/chocolat. Ingrédients : (pour une douzaine de gâteaux au chocolat) 170 g de chocolat noir pâtissier  3 oeufs 80 g de farine 120 g de beurre 160 g de sucre Le glaçage à la vanille : 400 g de sucre glace 100g de beurre une gousse de vanille du lait       Préchauffer le four à fond. Faire fondre le beurre pour les gâteaux. Mélanger le sucre et... [Lire la suite]
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28 août 2011

Brochettes de crevettes au Serrano et sa compotée de pêche et nectarine à la vanille

une petite recette sucré-salé de ma pure invention, très agréable en bouche. Ingrédients : crevettes ou gambas jambon Serrano nectarine pêche gousse de vanille sucre et sucre vanillé   Enrouler les jambons de Serrano autour des crevettes et les piquer sur des brochettes. Préparer une compotée de pêche et nectarine avec un peu de sucre (sucre vanillé) et une gousse de vanille. Faire sauter les brochettes dans un mélange de sauce soja-huile. Dresser avec un riz parfumé (basmati par exemple). ... [Lire la suite]
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