07 octobre 2012

Paëlla

Un petit tour en Espagne cet été et quelques bonnes spécialités goûtées là-bas m'ont donné un peu de nostalgie avec cette arrivée de l'automne, un peu trop brutale à mon goût. Pour réchauffer les coeurs et faire plaisir à mes parents venus nous voir, j'ai tenté une paëlla en m'inspirant de tout plein de recettes donc un peu difficile de citer mes sources (merci quand même à Chef Simon). Pour une première fois je suis contente, certes ce n'est pas parfait mais tout le monde s'est régalé, la paëlla a bien cuit mais n'en est pas moins... [Lire la suite]
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09 septembre 2012

Haricots verts à la tomate

Mon jardin regorge de bonnes choses, les récoltes sont enfin fructueuses : de bons haricots verts, des tomates, salades, radis... On s'est donné à coeur joie niveau grillade, quoi de mieux que de les accompagner de haricots. N'étant pas fan des haricots à la vapeur, j'ai toujours préféré cette recette, plus goûteuse : Ingrédients (à ajuster selon le nombre de personnes) : Haricots verts tomates oignon huile gros sel Une fois les haricots équeutés, les mettre dans le fond de la cocotte minute, verser un... [Lire la suite]
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13 août 2012

Gratin de courgettes façon tian

c'est la pleine saison des courgettes, il y a mille façons de cuisiner la courgette, ce soir c'est en gratin, présenté comme un tian, c'est joli pour les yeux !   Ingrédients (pour 4 personnes): 2 courgettes 1 oignon rouge (optionnel) lardons (optionnel) 4 oeufs 20 cL de crème fraîche 10 cL de lait sel, poivre, muscade fromage râpé   Préchauffer le four. Laver les courgettes, couper les extrémités et couper-les en fines tranches (à l'aide d'une mandoline c'est encore mieux, plus... [Lire la suite]
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01 août 2012

Pizza jambon mozza

Pas grand chose dans les placards et dans le frigo, juste de la mozza et du jambon, yes ! c'est parti pour une pizza ! Pour les fainéants, pâte toute prête, ou faite maison comme moi : Ingrédients : pour la pâte à pizza (2 pâtons) : 1,5 càs d'huile d'olive 1/2 càc de sel 1 càs de sucre 175mL d'eau 315g de farine 3/4 d'un sachet de levure sèche Pour la garniture : purée de tomates fromage à pizza (mozza) jambon blanc (et tout ce qui vous avez sous la main et surtout selon vos goûts :... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Tian de légumes du soleil

Un petit barbecue ? Quoi de mieux que ce petit tian de légumes pour accompagner vos grillades.   Ingrédients pour 4 personnes : (quantités approximatives selon la taille des légumes et surtout du plat) 2 courgettes 3 tomates 2 mozzarella 2 oignons rouges huile d'olive sel et poivre Nettoyer les légumes. Couper en rondelles assez fines les tomates, courgettes (non épluchées), oignons rouges et la mozzarella. Préchauffer le four 210°C. Passer au montage : dans un plat à gratin, badigeonner le... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Soupe tomates-oignons

On est en été ? Ah je ne savais pas, comme une erreur de météo : de la pluie, des températures dignes d'octobre. Et non, ce n'est pas un gaspacho que je vous propose mais bel et bien une soupe pour se réchauffer après une petite douche sans parapluie !   Ingrédients : 2 oignons 1 boîte de tomates entières pelées 1 pomme de terre sel   Eplucher et couper les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Eplucher la pomme de terre et la couper. Couper les tomates et épépiner-les. Rajouter... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Yaourts aux Magnificat de Lutti

Vous connaissez les bonbons au caramel Magnificat de chez Lutti ? Un goût de caramel très doux. Lutti m'avait offert un large choix de ses bonbons (à mon grand bonheur !) Une recette à essayer, un goût en bouche vraiment agréable et aussi douce que le bonbon.   Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 30 bonbons Magnificat Faire fondre les bonbons dans le lait. Une fois fondus, laisser refroidir. Filtrer le tout. Dissoudre le yaourt dans le lait. Verser dans les pots en verre. Lancer la... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Sauce tomate maison

Pas si compliqué de faire soi-même sa sauce tomate cuisinée ! J'ai tenté l'expérience et le résultat est très bon tout ça ! Ingrédients : une boîte de tomates entières pelées au jus un oignon une carotte Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une casserole (en Téflon de préférence) avec un peu d'huile d'olive. Epépiner les tomates, les couper en petits morceaux et les ajouter à l'oignon revenu, laisser confir à feu doux. Pendant ce temps, éplucher et nettoyer une carotte et la couper en petits... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Bouchées saumonées

J'ai voulu testé un nouveau Philadelphia : Philadelphia Saumon fumé et Aneth.   Ingrédients (pour 4 convives) : 2 pavés de saumon Philadelphia saumon fumé et aneth pistaches décortiquées non salées Cuire à sec (sans matière grasse), au four les pavés de saumon. Les émiétter et laisser refroidir. Pendant que les miettes de saumon refroidissent, concasser les pistaches (avec un couteau, hacher grossièrement les pistaches). Une fois, le saumon émietté bien refroidi, le mélanger au Philadelphia et assaisonner si... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Merci !

Mon blog a dépassé les 10 000 visites ! Je vous remercie toutes et tous. Merci également pour vos petits messages et compliments reçus, ça me booste pour continuer à publier des recettes Voici ma recette du week-end pour Pâques : des cupcakes "nid de Pâques" Recette déjà proposée l'an dernier, j'ai juste revu la déco, l'herbe est en sucre et le nid en Philadelpia chocolat
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