26 avril 2012

Bouchées saumonées

J'ai voulu testé un nouveau Philadelphia : Philadelphia Saumon fumé et Aneth.   Ingrédients (pour 4 convives) : 2 pavés de saumon Philadelphia saumon fumé et aneth pistaches décortiquées non salées Cuire à sec (sans matière grasse), au four les pavés de saumon. Les émiétter et laisser refroidir. Pendant que les miettes de saumon refroidissent, concasser les pistaches (avec un couteau, hacher grossièrement les pistaches). Une fois, le saumon émietté bien refroidi, le mélanger au Philadelphia et assaisonner si... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Cupcakes choco-framboise et Philadelphia Milka

Il fait beau, le Printemps est arrivé, j'ai comme une envie de faire des Cupcakes pour partir en pique-nique. Pour varier mes recettes, j'étais tentée d'y rajouter des fruits. Le chocolat et la framboises se marient très bien. J'ai voulu testé le nouveau Philadelphia au Milka et m'en suis servie pour la déco, afin de changer de la fameuse crème au beurre (yen a déjà assez dans le gâteau !). Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) : 200 g de chocolat noir 125 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 120 g... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Cheesecake New Yorkais

Je n'en ai jamais mangé de vrais, juste souvent baver devant les séries (Friends) où certains acteurs se délectent de ce gâteau au fromage. 2ème test de recette avec ce que je pense être un gâteau dont la texture ressemble à un cheesecake New Yorkais Ingrédients : 400g de Philadelphia (cream cheese) 100g de biscuits style speculoos 60g de beurre 2oeufs 90 g d'un mélange de sucre en poudre et cassonade (70/20 à peu près) 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 1 cuillère à soupe de Maïzena ... [Lire la suite]
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