21 mars 2012

Macarons à la vanille

Hier c'était la fête du macaron, alors quoi de mieux pour lui rendre hommage que d'en faire en rentrant du boulot hier soir. A la vanille, mon parfum préféré, j'ai également arômatisé la coque pour ressentir toute l'intensité des gousses de vanille Bourbon Lord Vanilla Ingrédients : (recette des coques de macaron nature de Flo et Mimolette déjà énoncée précédemment) D'une part : 150 g de poudre d'amande 150 g de sucre glace 45 g de blanc d'oeuf 1/2 gousse de vanille Bourbon Lord Vanilla D'autre part : ... [Lire la suite]
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30 décembre 2011

Macarons à la pâte de speculoos

Après avoir réussi de superbes coques à macarons, j'ai choisi ma garniture : de la pâte de speculoos faite maison ! J'ai piqué la recette ici ! Une recette facile à réaliser et vraiment excellente, je n'en avais jamais mangé avant donc je ne peux pas comparer avec celles que l'on trouve dans le commerce mais franchement c'est une tuerie ;-) Je vous mets la liste des ingrédients, après il ne reste qu'à suivre la recette internet, très rapide. Ingrédients (pour un pot) : une boîte de lait entier concentré sucré 125 g de... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Coques de macarons

  Macarons à la pâte de spéculos Ca y est ! J'ai enfin réussi mes macarons comme il faut, et pour celà je me suis inspirée de la recette en vidéo de Florence, grande gagnante du Dîner presque parfait 2008 et blogueuse de Flo et Mimolette La base est une meringue italienne, plus longue et fastidieuse mais c'est la seule qui me fait réussir de superbes coques à macaron.  Je résume sa recette (j'ai divisé par 2 les quantités car je n'avais pas assez de place pour en faire autant) : D'une part : 150 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par ptitedidi à 19:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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