21 janvier 2013

Galette des rois pomme-framboise

On arrive à la fin de la période des galettes des rois mais j'ai tenté une alternative à la galette à la frangipane que j'adore mais qui n'est pas des plus légère ! Ingrédients : 3 pommes  200 g de framboises 4 cuillères à café de sucre à confiture 1 sachet de sucre vanillé beurre 1 jaune d'oeuf 2 ronds de pâte feuilletée   Eplucher et évider les pommes, les couper en petits morceaux de taille égale (la cuisson n'en sera que plus uniforme). Dans une casserole, mélanger le sucre et... [Lire la suite]
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30 octobre 2012

Crumble

C'est l'automne, qu'est ce qu'on a comme fruit de saison ? La pomme of course ! Et qui dit pomme, dit crumble ! Grand classique qui finit bien un repas. Ingrédients : 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé 30 g 125 g de beurre 125 g de farine 65 g de sucre blanc 70 g de cassonade 125 g de poudre d'amandes caramel au beurre salé Eplucher les pommes, les évider et les couper en dés. Dans une casserole, faire fondre les 30g de beurre et y mettre les dés de pomme. Laisser revenir les dés, afin d'approcher d'une compote... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

Feuilletés pomme/framboise

Je participe à la ronde Inter Blog Après tirage au sort des participants, je devais choisir une recette chez Jardins ouverts sur la vallée. Et Le blog de Ôdélices devait prendre une recette chez moi Voici la recette que j'ai suivie : INGRÉDIENTS POUR 6 FEUILLETÉS - 6 carrés de pâte feuilletée 10/10 - 250 gr de framboises, les miennes sont du jardin et au congélateur bien sûr ! - 1/2 pomme bien parfumée pelée et coupée en 12 fines tranches. - 2 C à soupe de sucre fin - 2 C à soupe de sucre granulé gros grains - 1 jaune... [Lire la suite]
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