04 mars 2014

Quiche aux poireaux

Il me reste des poireaux dans le jardin, chouette une petite quiche ! Ingrédients : 6 blancs de poireaux (garder un peu de vert) 2 oeufs entiers + 2 jaunes 250 mL de lait 300 mL de crème liquide une pâte brisée beurre sel, poivre, muscade   Préchauffer le four à 180°C. Laver les poireaux et les détailler en rondelles, puis les cuire à l'étuvée avec une noisette de beurre à feu doux et à couvert. Foncer la pâte brisée (étaler la pâte) puis recouvrir des poireaux cuits. Mélanger les oeufs,... [Lire la suite]
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18 mai 2011

Quiche légumes-jambon

un mix de mon flan carotte-courgette revisité en quiche avec des dés d'épaule en plus ! Ingrédients : 3 oeufs 100 mL de lait 100 mL de crème fraîche liquide une pâte à tarte carotte courgette dés d'épaule fromage râpé muscade, sel, poivre   Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les légumes. Evider la courgette et râper les légumes grossièrement. Faire bouillir un litre d'eau avec un bouillon cube. Y plonger les légumes râpés pendant environ 5 minutes, égoutter. Préparer une pâte... [Lire la suite]
Posté par ptitedidi à 13:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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