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28 février 2011

Cupcakes salés jambon-olives et cornichons

cupcakes très sympas à l'apéro ou en pique-nique Ingrédients pour une dizaine de cupcakes : 80 g d'olives vertes dénoyautées 3 oeufs 5 cL d'huile d'olive 1 càs de moutarde Savora 1 càs de crème fraîche 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 cL...

Posté par ptitedidi à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake

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27 février 2011

Blanc de poulet chorizo lardons

une recette simple à réaliser découverte dans une petite brasserie sympathique près de chez moi Ingrédients : pour 2 personnes : 2 blancs de poulet au minimum 50 g de lardons allumettes (soit une barquette) 6-7 tranches de chorizo par personne (chorizo...

Posté par ptitedidi à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc de poulet

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24 février 2011

Salade d'endives poire-roquefort

une petite salade bien fraîche qui peut se servir en entrée comme après un plat en remplacement du traditionnel salade-fromages Ingrédients : liste qualitative, à ajuster selon ses goûts endives poires Roquefort noix vinaigrette : vinaigre Balsamique,...

Posté par ptitedidi à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives

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23 février 2011

Endives au saumon

Recette proposée par ma sœur, voilà son avis : Cette variante des endives au jambon, n'a rien à envier à la recette traditionnelle, je trouve que les endives sont relevées par le salé du saumon, du coup ça masque leur amertume. Ingrédients pour 2 personnes...

Posté par ptitedidi à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 février 2011

Filet mignon au muscat

Ingrédients : un filet mignon un oignon un verre de muscat une grappe de raisin de muscat crème fraîche beurre sel, poivre Couper le filet mignon en médaillons d'un centimètre d'épaisseur. Les faire revenir dans du beurre avec l'oignon coupé en lamelles....

Posté par ptitedidi à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon

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18 février 2011

Panna cotta Framboise Passion

Ingrédients : Pour 4 grosses verrines ou 6 moyennes 4 feuilles de gélatine 60 cL de crème liquide 75 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille coulis de framboises ou framboises fraîches 2 fruits de la passion Placer les feuilles de gélatine dans un bol...

Posté par ptitedidi à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta

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14 février 2011

Gambas flambées au whisky

Juste : très bon tout ça ! Ingrédients : Gambas (environ 6 par personne) crème fraîche Whisky persil Facultatif : ail, piment... Saisir les gambas sur les 2 faces dans une poêle huilée. Flamber au Whisky. Ajouter de la crème fraîche, du persil haché,...

Posté par ptitedidi à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, crevette

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13 février 2011

Crèmes express à la vanille

une recette très simple et pratique quand il n'y a plus de yaourts dans le frigo ! Ingrédients : 1/2 litre de lait + un peu de lait pour délayer 1 oeuf un sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de Maïzena Délayer la Maïzena et l'œuf...

Posté par ptitedidi à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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7 février 2011

Cupcakes au chocolat

Une recette venant directement de mon dernier voyage à Londres Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) : 115g de beurre à température ambiante 115g de sucre 2 oeufs 115g de farine avec poudre levante 1,5 cuillère à soupe de poudre de cacao Pour décorer...

Posté par ptitedidi à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau individuel, cupcake

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7 février 2011

Hello !

Depuis le temps qu'on me demande un blog culinaire, ça y est c'est chose faite ! Bienvenue et bonne visite !

Posté par ptitedidi à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bienvenue

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