Articles populaires – Très bon tout ça !

25 novembre 2013

Apéro entre amis

pas d'idées de menu pour vos invités ? pourquoi pas un apéritif dinatoire ! Proposition de plusieurs bouchées : Verrine fraîche de betterave : Ingrédients : betteraves rouges cuites (environ une par verrine) fromage frais ail et fines herbes (environ...

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Tags: tomate, verrine, crevette, mozzarella, betterave rouge, bouchée

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22 juillet 2013

Ratatouille des vacances

Petit tour sur le marché pendant les vacances et me voilà avec tout ce qu'il faut pour accompagner nos grillades. Ingrédients : Oignon Poivrons Tomates Aubergines Courgettes Ail Laver les légumes. Couper tous les légumes en parts égales et épépiner les...

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Tags: tomate, courgette, Ratatouille, ail, aubergine, poivron

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5 janvier 2012

Trilogie des desserts

Voici mon assiette des desserts du réveillon de Noël: un macaron une mini crème brûlée un carré de dacquoise entremet chocolat-praliné avec sa crème anglaise : Macaron à la pâte de speculoos (recette publiée précédemment) Crème brûlée à la vanille Bourbon...

Posté par ptitedidi à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralinoise, crème anglaise, crème brûlée, desserts

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6 mars 2014

Filet mignon aux chanterelles

Ingrédients: un filet mignon chanterelles séchées beurre carottes pommes de terre bouillon cube beurre sel et poivre Dans une cocotte, faire fondre du beurre puis faire colorer le filet mignon sur toutes les faces. Pendant ce temps, réhydrater les champignons...

Posté par ptitedidi à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, carotte, champignon, chanterelle, viande

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27 juillet 2014

Brochettes de poulet mariné abricotée

Improvisation totale pour notre barbecue. Marre des traditionnelles merguez-chipos, j'ai obté pour du poulet mais en brochette c'est très vite sec et fade. Une petite marinade plus loin, quelques abricots secs en plus et le tour est joué et le mariage...

Posté par ptitedidi à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, abricot, brochettes, marinade

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4 février 2012

Crème aux Carambar

Il manquait bien quelque chose pour accompagner les crêpes me diront les gourmands ! Et bien la voici, la voilà, la crème aux Carambar ! Petit retour en enfance avec ce goût de caramel inimitable ! Ingrédients : une brique de crème liquide (20 cL) 5 Carambar...

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Tags: mousse, Carambar, caramel, crème

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18 janvier 2012

Makis au thon et concombre

Des sushis ou plutôt des makis pour l'apéro ou pour l'entrée c'est tellement délicieux et équilibré. C'est justement ce qu'il faut après les fêtes. Ingrédients pour 2 rouleaux de sushis : 200g de riz à sushis 200 mL d'eau 25 cL de vinaigre de riz 1 càs...

Posté par ptitedidi à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, makis, sushis, thon

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18 janvier 2012

Smoothie vitaminé

C'est l'hiver, après quelques jours de froid, rien de tel qu'une potion magique pour lutter contre les microbes Ingrédients (pour un verre) : 1/2 banane 2 kiwis 1/2 clémentine 1 fruit de la passion (si vous en trouvez) 1 cuillère à soupe de miel Eplucher...

Posté par ptitedidi à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: smoothie, banane, clémentine, kiwi

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13 avril 2011

Tartare d'avocat et pamplemousse

une petite recette dégotée sur internet et que j'ai voulu publiée pour sa fraîcheur et son originalité Ingrédients (pour 2 personnes) : un avocat un pamplemousse 1/4 concombre 1/2 boîte de crevettes oeufs de saumon coriandre fraîche sel, poivre jus de...

Posté par ptitedidi à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, avocat, concombre, pamplemousse

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25 septembre 2013

Bouillabaisse de cabillaud

Génial ! pour une fois, j'avais tout ce qu'il fallait à la maison et certains des ingrédients directement cueillis dans le jardin, recette trouvée chez QOOQ (j'ai eu la chance de pouvoir tester pendant 2mois le site de recettes en ligne) Ingrédients (pour3-4...

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Tags: pomme de terre, bouillabaisse, cabillaud, poisson

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6 octobre 2014

crumble salé au parmesan/tomates et oignons

Une entrée qui ne manque pas de goût et qui peut aussi bien être faite pour un soir de semaine comme pour un repas entre amis. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte à crumble salée : 100 g de farine 60 g de parmesan en poudre 70 g de beurre Pour...

Posté par ptitedidi à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, crumble, parmesan

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28 juillet 2012

Tian de légumes du soleil

Un petit barbecue ? Quoi de mieux que ce petit tian de légumes pour accompagner vos grillades. Ingrédients pour 4 personnes : (quantités approximatives selon la taille des légumes et surtout du plat) 2 courgettes 3 tomates 2 mozzarella 2 oignons rouges...

Posté par ptitedidi à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, mozzarella, tian

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1 avril 2012

Cupcakes choco-framboise et Philadelphia Milka

Il fait beau, le Printemps est arrivé, j'ai comme une envie de faire des Cupcakes pour partir en pique-nique. Pour varier mes recettes, j'étais tentée d'y rajouter des fruits. Le chocolat et la framboises se marient très bien. J'ai voulu testé le nouveau...

Posté par ptitedidi à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcake, Philadelphia, milka

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6 février 2012

Œuf poché, frisée aux lardons

Un petit basique si sympathique Quand on n'a pas trop le temps, ça change de l'œuf sur le plat Ingrédients (pour une assiette) : 1 œuf salade lardons vinaigre blanc vinaigrette croûtons (pour ceux qui veulent) Dans une poêle, faire revenir les lardons....

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Tags: oeufs, oeuf poché, salade

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27 janvier 2012

Brochette de poulet et purée de carottes au cumin

Des brochettes de poulet au pruneaux façon yakitori revenus dans du soja et cumin de mon partenaire Sourire d'Epices Un petit plat haut en goût, de cumin ;-) Ingrédients (estimés pour une personne) : Une escalope de poulet Quelques pruneaux dénoyautés...

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Tags: carotte, cumin, yakitori

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18 février 2012

Verrine à la framboise façon tiramisu

Voici le dessert tout de rose vêtu que j'avais préparé à mon valentin : une verrine à la framboise avec une partie des ingrédients du tiramisu (et oui je n'aime pas le café donc j'ai arrangé la recette à ma façon) avec les couleurs de la St Valentin Ingréd...

Posté par ptitedidi à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, tiramisu, verrine sucrée

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17 avril 2014

risotto de légumes

envie d'un petit risotto qui change de l'ordinaire et estival ? Ca sent la période des grillades à plein nez ! Voici un bon petit risotto qui accompagnera les chipolatas et autres grillades de nos repas en terrasse. Ingrédients (pour 4 personnes) : 320...

Posté par ptitedidi à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, risotto

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30 octobre 2012

Crumble

C'est l'automne, qu'est ce qu'on a comme fruit de saison ? La pomme of course ! Et qui dit pomme, dit crumble ! Grand classique qui finit bien un repas. Ingrédients : 4 pommes 1 sachet de sucre vanillé 30 g 125 g de beurre 125 g de farine 65 g de sucre...

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Tags: pomme, caramel au beurre salé, crumble

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7 février 2011

Cupcakes au chocolat

Une recette venant directement de mon dernier voyage à Londres Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) : 115g de beurre à température ambiante 115g de sucre 2 oeufs 115g de farine avec poudre levante 1,5 cuillère à soupe de poudre de cacao Pour décorer...

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Tags: chocolat, gâteau individuel, cupcake

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8 juillet 2014

Sauce bolo comme au resto !

Je partage une recette de sauce bolognaise que j'ai découverte avec Tupperware. En faisant une réunion chez moi, j'ai eu la chance d'avoir en cadeau un Microcook et l'Extra Chef, l'un pour cuire au micro-ondes et l'autre pour hacher. J'étais très septique...

Posté par ptitedidi à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, bolognaise, microcook

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21 mars 2014

Purée de carottes parfumée

j'aime bien changer des pates ou des pommes de terre car je ne suis pas une adepte de ces féculents en accompagnement même s'il faut en consommer. J'aime revisiter les purées et là j'avais juste des carottes sous la main et quelques épices pour retenter...

Posté par ptitedidi à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, purée, curcuma

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25 octobre 2013

Chou farci au saumon sauce au beurre blanc

On voit souvent des recettes de chou farci mais avec de la chair à saucisse mais quand j'ai vu cette recette dans mon magazine Gourmand, j'ai voulu tenter et ne suis pas déçue du résultat. Ingrédients pour 6 personne 800 g de pavés de saumon 1 chou vert...

Posté par ptitedidi à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chou farci, chou vert

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21 septembre 2013

Poulet Tikka Masala

J'ai eu la chance de recevoir à tester un pot de sauce Tikka Masala, j'ai donc testé la recette avec du poulet Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de sauce Tikka Masala 1 oignon 500g de poulet 1 boîte de tomates pelées Couper l'oignon et le faire revenir...

Posté par ptitedidi à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine indienne, tikka masala

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21 janvier 2013

Galette des rois pomme-framboise

On arrive à la fin de la période des galettes des rois mais j'ai tenté une alternative à la galette à la frangipane que j'adore mais qui n'est pas des plus légère ! Ingrédients : 3 pommes 200 g de framboises 4 cuillères à café de sucre à confiture 1 sachet...

Posté par ptitedidi à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pomme, galette

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13 août 2012

Gratin de courgettes façon tian

c'est la pleine saison des courgettes, il y a mille façons de cuisiner la courgette, ce soir c'est en gratin, présenté comme un tian, c'est joli pour les yeux ! Ingrédients (pour 4 personnes): 2 courgettes 1 oignon rouge (optionnel) lardons (optionnel)...

Posté par ptitedidi à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tian, gratin

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