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6 octobre 2014

crumble salé au parmesan/tomates et oignons

Une entrée qui ne manque pas de goût et qui peut aussi bien être faite pour un soir de semaine comme pour un repas entre amis. Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte à crumble salée : 100 g de farine 60 g de parmesan en poudre 70 g de beurre Pour...

Posté par ptitedidi à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, crumble, parmesan

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13 mai 2013

Pan tomate

j'ai déjà posté ce même genre de recette sous le nom de pa amb oli, mais j'ai revu la recette après avoir eu l'occasion de goûter plusieurs versions en vacances Ingrédients : tranches de pain aïl tomate basilic huile d'olive jambon Serrano Tout d'abord,...

Posté par ptitedidi à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serrano, tapas

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12 juillet 2012

Soupe tomates-oignons

On est en été ? Ah je ne savais pas, comme une erreur de météo : de la pluie, des températures dignes d'octobre. Et non, ce n'est pas un gaspacho que je vous propose mais bel et bien une soupe pour se réchauffer après une petite douche sans parapluie...

Posté par ptitedidi à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, soupe

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8 février 2012

Velouté de butternut et ses chips de jambon de Bayonne

Première fois que je la travaille mais déjà consommée, la butternut, courge en forme de grosse poire avec un goût tout doux. En plus, je viens de recevoir 2 superbes couteaux de mon nouveau partenaire http://www.edenwebshops.fr/ la butternut n'a pas pu...

Posté par ptitedidi à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, velouté

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18 janvier 2012

Makis au thon et concombre

Des sushis ou plutôt des makis pour l'apéro ou pour l'entrée c'est tellement délicieux et équilibré. C'est justement ce qu'il faut après les fêtes. Ingrédients pour 2 rouleaux de sushis : 200g de riz à sushis 200 mL d'eau 25 cL de vinaigre de riz 1 càs...

Posté par ptitedidi à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, makis, sushis, thon

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26 octobre 2011

Charlotte de saumon frais et fromage tartare, coulis de betterave acidulé

Grâce au site l'Atelier des Chefs , on peut cuisiner en temps réel avec un chef depuis sa cuisine, en suivant la recette sur internet. Hier j'ai donc préparé tous mes ingrédients et à 19H pile poil, le cours a commencé. Explications après explications...

Posté par ptitedidi à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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5 septembre 2011

Velouté de carottes

Avec de bonnes carottes du jardin ! Ingrédients (pour 2 personnes) : 200 g de carottes environ 300 mL de bouillon de volaille ou légumes environ huile d'olive crème fraîche condiments Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les faire revenir dans...

Posté par ptitedidi à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte

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13 août 2011

Ptite entrée toute fraîche

Bonjour, je déserte un peu mon blog pour profiter au mieux de mes vacances : délaissant les fourneaux pour mieux profiter des plats locaux. En attendant de m'y remettre à mon retour, voici une recette toute simple d'entrée rafraîchissante : Ingrédients...

Posté par ptitedidi à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, crevette

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4 juillet 2011

Pa amb oli

une recette typiquement du sud de pain frotté à l'ail. Même si je ne suis pas du tout fan de l'ail, cette recette m'a beaucoup plu lors de mes dernières vacances dans les Pyrénées Orientales, j'ai donc essayé à ma façon de reproduire la recette Ingrédients...

Posté par ptitedidi à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du Sud

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13 avril 2011

Tartare d'avocat et pamplemousse

une petite recette dégotée sur internet et que j'ai voulu publiée pour sa fraîcheur et son originalité Ingrédients (pour 2 personnes) : un avocat un pamplemousse 1/4 concombre 1/2 boîte de crevettes oeufs de saumon coriandre fraîche sel, poivre jus de...

Posté par ptitedidi à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, avocat, concombre, pamplemousse

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