Articles populaires – Très bon tout ça !

21 mars 2012

Macarons à la vanille

Hier c'était la fête du macaron, alors quoi de mieux pour lui rendre hommage que d'en faire en rentrant du boulot hier soir. A la vanille, mon parfum préféré, j'ai également arômatisé la coque pour ressentir toute l'intensité des gousses de vanille Bourbon...

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Tags: vanille, macarons

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25 février 2012

Yaourts aux Carambar

N'oubliez pas mon jeu concours qui court toujours, lancez-vous, j'attends des photos et des preuves de réalisations de mes recettes. Ma deuxième tournée de yaourts ! J'ai voulu changer de parfum, avec un côté régressif dans cette recette ;-) Ingrédients...

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Tags: Carambar, yaourt

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22 février 2012

Yaourts à la vanille

Mes tous premiers yaourts ! Un nouveau partenariat avec mon blog : Lagrange (électroménager) qui m'a offert une yaourtière, ça tombait bien, je n'en avais pas et n'avais jamais testé les yaourts faits maison. Le résultat est concluant, mes yaourts sont...

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Tags: vanille, yaourt

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8 décembre 2011

Tuiles aux amandes

un peu de croquant pour ces biscuits Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits): 35 g de beurre 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre 30 g de farine amandes effilées Préchauffer le four à 170°C. Fouetter les blancs d'oeufs (sans les monter) avec le sucre....

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Tags: tuiles, biscuits

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15 avril 2011

Verrine du printemps

Le printemps est arrivé, un bon dessert frais s'impose. Ingrédients : fraises faisselle (ou fromage blanc) sucre glace miel sucre vanillé gâteaux suédois Couper les fraises en morceaux et y rajouter du sucre glace, les laisser reposer au frais quelques...

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Tags: fraises, verrine

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11 octobre 2011

Cheesecake New Yorkais

Je n'en ai jamais mangé de vrais, juste souvent baver devant les séries (Friends) où certains acteurs se délectent de ce gâteau au fromage. 2ème test de recette avec ce que je pense être un gâteau dont la texture ressemble à un cheesecake New Yorkais...

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Tags: Philadelphia, cheesecake

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28 août 2011

Brochettes de crevettes au Serrano et sa compotée de pêche et nectarine à la vanille

une petite recette sucré-salé de ma pure invention, très agréable en bouche. Ingrédients : crevettes ou gambas jambon Serrano nectarine pêche gousse de vanille sucre et sucre vanillé Enrouler les jambons de Serrano autour des crevettes et les piquer sur...

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Tags: brochette, crevette

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25 juillet 2011

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

J'ai entendu parler de la fève tonka et il paraît que ça se marie très bien avec les desserts (chocolat, vanille, crème) de par son goût se rapprochant de la vanille et son odeur d'amande. Elle devient à la mode dans la gastronomie, j'ai donc voulu tester...

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Tags: chocolat, fève tonka

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7 avril 2011

surprise mousse crémeuse chocolat/framboise

une pure invention de dernière minute, vraiment très sympa Ingrédients : Pralinoise crèpes dentelle framboises crème entière fleurette chocolat blanc Faire fondre la pralinoise. Une fois fondue, y casser quelques crèpes dentelle. Dans un cercle à pâtisserie,...

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Tags: chocolat, framboise

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29 mars 2011

Tartare de saumon au kiwi

pour une personne : un pavé de saumon un kiwi jus de citron huile d'olive poivre gingembre pain salade tomate Couper le saumon en petits dés. Préparer la marinade : huile d'olive, jus de citron, poivre. Mélanger la marinade avec le saumon. Réserver au...

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Tags: saumon, tartare

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22 mars 2011

Tarte à la tomate et moutarde

Ingrédients : un rouleau de pâte brisée ou bien : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel un jaune d'oeuf eau moutarde oignons tomates fromage râpé Pour réaliser la pâte brisée : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser la farine...

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Tags: tarte salée, tomate

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14 février 2011

Gambas flambées au whisky

Juste : très bon tout ça ! Ingrédients : Gambas (environ 6 par personne) crème fraîche Whisky persil Facultatif : ail, piment... Saisir les gambas sur les 2 faces dans une poêle huilée. Flamber au Whisky. Ajouter de la crème fraîche, du persil haché,...

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Tags: Gambas, crevette

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19 avril 2013

Bruschettas

Une variation de la pizza Ingrédients : une grande tranche de pain de campagne purée de tomate jambon de pays mozzarella origan olives Tartiner de la purée de tomates sur toute la tartine de pain. Recouvrir d'une tranche de jambon de pays. Assaisonner...

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Tags: bruschetta

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29 décembre 2011

Mendiants aux canneberges

J'ai voulu mettre en valeur les canneberges offertes par mon partenaire Sourire d'Epices en les incorporant juste à du chocolat blanc, ils ont été déposés sur la table de réveillon en cadeaux à grignoter dans une boule transparente, tout comme mes macarons...

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Tags: chocolat blanc

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30 décembre 2011

Macarons à la pâte de speculoos

Après avoir réussi de superbes coques à macarons, j'ai choisi ma garniture : de la pâte de speculoos faite maison ! J'ai piqué la recette ici ! Une recette facile à réaliser et vraiment excellente, je n'en avais jamais mangé avant donc je ne peux pas...

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Tags: macarons

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13 juin 2012

Sauce tomate maison

Pas si compliqué de faire soi-même sa sauce tomate cuisinée ! J'ai tenté l'expérience et le résultat est très bon tout ça ! Ingrédients : une boîte de tomates entières pelées au jus un oignon une carotte Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir...

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Tags: sauce tomate

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21 janvier 2014

Pizza façon buffalo

Une bonne pizza maison, simple à réaliser mais très bonne Ingrédients : Pour la pâte : 2 c à s d'huile d'olive 1c à c de sel 315g de farine 165 mL d'eau 1/2 c à c de sucre 3/4 d'un sachet de levure sèche en grains Pour la pizza : sauce pour pizza fromage...

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Tags: pizza

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27 décembre 2013

Petits sablés de Noël

Pour décorer la table de Noël, j'ai réalisé des sablés avec la recette que je faisais étant petite et dont j'ai gardé de bons souvenirs et un goût parfait de sablés sucrés mais pas trop. De plus, j'ai trouvé chez le grand Suédois jaune et bleu (pour ne...

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Tags: sablés

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20 août 2013

Je participe à un concours photo pour mes

Je participe à un concours photo pour mes cupcakes Choco-framboise, s'il vous plait, aidez moi à gagner. Merci ! https://www.facebook.com/Kidicakes?sk=app_244041225639079&app_data=521944 je mets la marche à suivre car ce n'est pas si évident de valider...

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Tags: concours

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11 décembre 2011

Tagliatelles maison

On m'a pretté un laminoire pour tester son fonctionnement, je ne suis pas déçue de son utilisation finalement assez simple et ludique. Ingrédients (pour 2 personnes) : 300 g de farine de blé 3 oeufs entier Dans un saladier ou directement sur le plan de...

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Tags: pâtes

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20 janvier 2013

jus d'oranges pressées amélioré

Petite boisson pour un brunch ou pour contrer l'hiver qui est arrivé tardivement mais durement. Ingrédients : oranges à jus jus de pomme miel liquide Presser les oranges. Dans un verre, mélanger 1/3 de jus de pomme avec 2/3 de jus d'oranges pressées,...

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Tags: orange

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16 août 2013

Le Portonic

Un cocktail goûté et découvert pendant les vacances, très rafraîchissant. Ingrédients (pour une personne) : Porto blanc Eau gazeuse ou mieux du Schweppes tonic glaçons (2 voire 3) 2 feuilles de menthe une rondelle de citron Dans un grand verre, mettre...

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Tags: cocktail

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16 janvier 2013

Jardinière de légumes

Il fait froid dehors, rien de tel qu'une jardinière de légume spour se réchauffer, ça change de la soupe et on fait le plein de vitamines. Ingrédients : pommes de terre carottes petits pois (surgelés, ben oui ce n'est pas la saison) 2 échalottes beurre...

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Tags: légumes

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7 octobre 2012

Paëlla

Un petit tour en Espagne cet été et quelques bonnes spécialités goûtées là-bas m'ont donné un peu de nostalgie avec cette arrivée de l'automne, un peu trop brutale à mon goût. Pour réchauffer les coeurs et faire plaisir à mes parents venus nous voir,...

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Tags: paëlla

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1 août 2012

Pizza jambon mozza

Pas grand chose dans les placards et dans le frigo, juste de la mozza et du jambon, yes ! c'est parti pour une pizza ! Pour les fainéants, pâte toute prête, ou faite maison comme moi : Ingrédients : pour la pâte à pizza (2 pâtons) : 1,5 càs d'huile d'olive...

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Tags: pizza

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