chocolat - Très bon tout ça !

1 avril 2012

Cupcakes choco-framboise et Philadelphia Milka

Il fait beau, le Printemps est arrivé, j'ai comme une envie de faire des Cupcakes pour partir en pique-nique. Pour varier mes recettes, j'étais tentée d'y rajouter des fruits. Le chocolat et la framboises se marient très bien. J'ai voulu testé le nouveau...

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Tags: chocolat, cupcake, Philadelphia, milka

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5 janvier 2012

Trilogie des desserts

Voici mon assiette des desserts du réveillon de Noël: un macaron une mini crème brûlée un carré de dacquoise entremet chocolat-praliné avec sa crème anglaise : Macaron à la pâte de speculoos (recette publiée précédemment) Crème brûlée à la vanille Bourbon...

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Tags: chocolat, pralinoise, crème anglaise, crème brûlée, desserts

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5 novembre 2011

Fondant black and white

Après le fondant pralinoise, je refais la même recette mais cette fois je remplace la base par du chocolat noir comme une recette classique. Pour casser l'amertume : un coeur au chocolat blanc, le test est encore une fois réussi. Ingrédients (pour 4 personnes):...

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Tags: chocolat, fondant

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28 août 2011

Cupcakes chocolat-vanille

ça faisait un moment que je n'avais pas fait de cupcakes, ça me manquait, alors voici une nouvelle recette : vanille/chocolat. Ingrédients : (pour une douzaine de gâteaux au chocolat) 170 g de chocolat noir pâtissier 3 oeufs 80 g de farine 120 g de beurre...

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Tags: chocolat, vanille, cupcake

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25 juillet 2011

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

J'ai entendu parler de la fève tonka et il paraît que ça se marie très bien avec les desserts (chocolat, vanille, crème) de par son goût se rapprochant de la vanille et son odeur d'amande. Elle devient à la mode dans la gastronomie, j'ai donc voulu tester...

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Tags: chocolat, fève tonka

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23 avril 2011

Cupcakes de Pâques

L'idée trottait dans ma tête depuis quelques temps, apparemment le résultat est là car on m'a tout de suite répondu que mes gâteaux ressemblaient à des petits nids de merle ! Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes) : 180 g de sucre 200 g de beurre...

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Tags: chocolat, cupcake

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7 avril 2011

surprise mousse crémeuse chocolat/framboise

une pure invention de dernière minute, vraiment très sympa Ingrédients : Pralinoise crèpes dentelle framboises crème entière fleurette chocolat blanc Faire fondre la pralinoise. Une fois fondue, y casser quelques crèpes dentelle. Dans un cercle à pâtisserie,...

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Tags: chocolat, framboise

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7 février 2011

Cupcakes au chocolat

Une recette venant directement de mon dernier voyage à Londres Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) : 115g de beurre à température ambiante 115g de sucre 2 oeufs 115g de farine avec poudre levante 1,5 cuillère à soupe de poudre de cacao Pour décorer...

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Tags: chocolat, gâteau individuel, cupcake

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