Très bon tout ça !

5 novembre 2011

Fondant black and white

Après le fondant pralinoise, je refais la même recette mais cette fois je remplace la base par du chocolat noir comme une recette classique. Pour casser l'amertume : un coeur au chocolat blanc, le test est encore une fois réussi. Ingrédients (pour 4 personnes):...

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Tags: chocolat, fondant

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3 novembre 2011

Fondant pralinoise

Les fondants au chocolat c'est tellement bon. Facilement réalisables et très rapides à faire ! Cette fois-ci, j'ai testé le fondant à la pralinoise histoire de comparer, le résultat le voilà : Ingrédients (pour 2 personnes) : 100g de pralinoise 50 g de...

Posté par ptitedidi à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, pralinoise

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11 octobre 2011

Cheesecake New Yorkais

Je n'en ai jamais mangé de vrais, juste souvent baver devant les séries (Friends) où certains acteurs se délectent de ce gâteau au fromage. 2ème test de recette avec ce que je pense être un gâteau dont la texture ressemble à un cheesecake New Yorkais...

Posté par ptitedidi à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Philadelphia, cheesecake

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14 septembre 2011

Crèmes brûlées

Ingrédients (pour 4 petits ramequins) : 75g de sucre 4 jaunes d'oeuf 1 gousse de vanille 20 cL de crème liquide 15 cL de lait Préchauffer le four à 100°C. Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Inciser la gousse de...

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Tags: vanille

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7 septembre 2011

Cookies

des petits cookies bien moelleux avec ce qu'il faut de croquant ! Ingrédients : (une petite douzaine de biscuits) 80 g de beurre 60 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 60 g de pépites de...

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Tags: biscuits

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25 juillet 2011

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

J'ai entendu parler de la fève tonka et il paraît que ça se marie très bien avec les desserts (chocolat, vanille, crème) de par son goût se rapprochant de la vanille et son odeur d'amande. Elle devient à la mode dans la gastronomie, j'ai donc voulu tester...

Posté par ptitedidi à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève tonka

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21 juin 2011

Riz au lait vanille-choco

Ingrédients : (pour 2 personnes) 50 g de riz rond 1/2 L de lait une gousse de vanille une cuillère à soupe de sucre qq carreaux de chocolat blanc Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille puis y plonger le riz et le sucre. Laisser cuire environ...

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19 juin 2011

Fraisier mascarpone

voici une super recette suivie en direct sur internet (Le 18 juin à 16h45) grâce à L'atelier des Chefs La recette originale est Un Fraisier mascarpone, basilic et citron vert pour 4 personnes, mais pour ma part sans basilic ni citron vert. Voici le magnifique...

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3 juin 2011

Financiers

voilà une recette de financiers arômatisés à la vanille. Je me suis inspirée de la recette avec les moules Scrapcooking que m'a offert BienManger. C'est la première fois que j'en fais et en même temps que j'en goûte donc je n'ai pas de référence. Ingrédients...

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Tags: financiers

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23 avril 2011

Cupcakes de Pâques

L'idée trottait dans ma tête depuis quelques temps, apparemment le résultat est là car on m'a tout de suite répondu que mes gâteaux ressemblaient à des petits nids de merle ! Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes) : 180 g de sucre 200 g de beurre...

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Tags: chocolat, cupcake

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