Brochettes de crevettes au Serrano et sa compotée de pêche et nectarine à la vanille

une petite recette sucré-salé de ma pure invention, très agréable en bouche.

Ingrédients :

• crevettes ou gambas

• jambon Serrano

• nectarine

• pêche

• gousse de vanille

• sucre et sucre vanillé

Enrouler les jambons de Serrano autour des crevettes et les piquer sur des brochettes.

Préparer une compotée de pêche et nectarine avec un peu de sucre (sucre vanillé) et une gousse de vanille.

Faire sauter les brochettes dans un mélange de sauce soja-huile.

Dresser avec un riz parfumé (basmati par exemple).

Suggestion : les brochettes peuvent se faire avec des gambas, celà doit être plus moëlleux.

Comments

[lili2509]

Merveilleuses brochettes!! et cette compotée ...miaaammmmm!!!
bisous
lili